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苏梨站在灶台前,莫长离则站在她身后方向。
苏梨看着大家都停下手里的活看着她,不禁扶额:“我有那么久没来了吗,都不认识了?大家忙自己的吧,别都盯着我看。”
大师傅训斥到:“看什么看,手里没活了吗?快干活!”
众人这才继续忙活起来,只是眼神还是时不时的往这边看。
“这帮家伙,别以为我不知道他们的心思,他们是又想偷师又想看您什么时候做好了想偷口吃的。”
苏梨笑道:“你这么清楚了?”
“那是当然!”
苏梨不再说什么,拿起案板上的排骨,利落的剁成块。
锅中放水,将剁好的排骨放入,投进一粒八角去腥。大火煮开,煮开后的排骨捞出清洗干净。
锅中倒油,放入切好的葱末姜末。炒出香味,下入排骨。
倒入适量料酒,酱油,盐和白糖。
苏梨用大勺敲着锅沿:“我让泡的茶呢?还没好吗?”
“啊?茶?哦,来了来了,师傅,在这。”大师傅将托盘放到灶台上,刚想给她倒上一杯,苏梨已经在他之前率先拎起茶壶。
“师傅……”我来两个字还没说出口,就见苏梨提着茶壶沿着锅边一圈倒入茶水。
“这……这茶泡来不是喝的啊?师傅,您不渴啊?”
“这是今天教你的新菜,茶香排骨。”
“茶水也能用来烧菜?”大师傅第一次见。
苏梨拿起托盘上的杯子,倒了一杯茶放在鼻下闻了闻。
“这茶不错,清香四溢。”她将杯子递到莫长离面前,“长离。”
莫长离接过茶杯喝了一口,点了点头。
锅中炖煮的时间差不多了,接下来就要开盖收汁。
这个时候整个后厨都是茶香和肉香,而且这个香味很奇特。
“收汁的时候要看好了,不然很容易就糊了。”苏梨提点道。
“是,师傅。”
还剩一点汤的时候,将茶叶倒进去翻炒。直至彻底炒干,就可以盛盘出锅。
“哟,大老远就闻到了,这是做的什么好吃的这么香啊。”叶知秋一边走来一边问道。
“茶香排骨。正好出锅,尝尝。”苏梨将手中的筷子递过去。
排骨的咸香之中带着淡淡的茶香,而茶香中还中和了排骨的油腻。果然味道
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